El departamento de Chimaltenango posee varias tradiciones culinarias típicas, entre la gastronomía estaría la elaboración de los panes de feria, los dulces típicos los cuales se elaboran en gran variedad y formas, el atol blanco, las enchiladas, manías, las rosquitas, el rosario, etc.
Sus costumbres y tradiciones esta una celebración religiosa popular llamada "El encuentro de la candela", que se lleva a cabo en la cabecera departamental cada 25 de julio, en víspera de la feria patronal. Se trata de procesiones religiosas que resultan en el encuentro de la imagen de la patrona Santa Ana y su esposo San Joaquín con el Apóstol Santiago, en la cual los Mayordomos Alcaldes de las 5 cofradías portan las candelas, acompañados por los demás cofrades, autoridades e invitados, dirigiéndose a caballo al entronque de Los Aposentos. Una de las celebraciones religiosas de mayor arraigo es la del Corpus Christi de Patzún, caracterizada por la elaboración de alfombras y arcos triunfales de hojas y frutas de la región, quema de incienso, bailes, fuegos artificiales y trajes ceremoniales.
Chimaltenango posee gran cantidad cultural y étnica a lo que se refiere costumbres religiosas.  |
| Celebración "El encuentro de la candela" |
No hay comentarios:
Publicar un comentario